Base

Matilda Base tar hand om mycket av det vardagliga arbetet i köket. Här hanterar ni recept, näringsvärden och pris för måltider och matsedlar. I Base får ni även funktioner som hanterar behörighet, kökets registrering av kundorder och statistik för ekonomisk uppföljning.

 

Base är ett standardpaket som ingår i alla våra funktionspaket.
Paketet innehåller funktioner som:

Livsmedelsregister

Det medföljer ca 3000 leverantörsneutrala livsmedel med information från SLV om näringsinnehåll samt mått och vikt. Ni kan också skapa egna livsmedel/artiklar. Leverantörsprislistor kan lätt läsas in elektroniskt och generera pris på livsmedel, recept, måltider och hela matsedlar.

Recept

Matilda innehåller totalt ca 2 200 recept som du kan använda direkt eller förändra. Recepten kommer från Foodit samt våra samarbetspartners som t.ex. Arla. Till varje recept hör information om pris, portionsstorlek, näring, innehållsförteckning och tillagningsanvisning. Givetvis bygger ni också upp er egen receptbank, gemensam i organisationen eller per kök.

Matsedel

Här skapar du de matsedelsalternativ som erbjuds, vilka serveringstillfällen som ska gälla för olika dagar, veckor och alternativa rätter. Ha rullande matsedlar, kopierade matsedlar eller skapa nya för olika typer av kunder. Du kan ha så många parallella du vill. Matsedeln kan både pris- och näringsutvärderas. Matsedeln blir ”beställningslista” för dina kunder, antingen via webb (i funktionspaketet Pro) eller via rekvisition. Det som beställs genererar sedan porduktions- och fakturaunderlag samt olika typer av statistik.

Artikelvaror/artikelprislistor

Här saluför du artiklar för både interna och externa kunder som kan prissättas på olika sätt för respektive kund, artikel, kundgrupp eller med olika typer av prispåslag. Prislistan blir ”beställningslista” för dina kunder, antingen via webb (i funktionspaketet Pro) eller via rekvisition. Det som beställs genererar sedan produktions- och fakturaunderlag samt olika typer av statistik.

Underlag för produktion och leverans

Ange ett förväntat antal ätande och/eller registrera faktiska beställningar så skapar Matilda flera olika produktionsunderlag. Exempel på underlag är: inkomna beställningar, portioneringslistor, plocklistor, följesedlar, tillagningslistor och etiketter.

Specialkosthantering

Märk receptet med vad det innehåller eller inte innehåller som allergener och andra specialkostbehov. Det finns många föreslagna koster och ni kan också mata in egna. Kombinera det med en lista vad vissa personer tål och inte tål. Då kan ni sedan matcha recept med matsedel och person.

Råvarubehovsberäkning

Från ett eget urval eller från matsedels- och artikelbeställningar via webb (i funktionspaketet Pro) eller kökets registreringar, kan ni göra beräkningar för ert råvarubehov som skapar beställningsunderlag till era leverantörer. Det kan vara för en valfri tidsperiod eller för en framtidsprognos. Det går att styra era inköp till olika leverantörer med leveranser olika dagar.

 

Kontakta oss

  • Katarina Carlsson
  • Kundansvarig

Underlätta kökets dagliga uppgifter

Boka en kostnadsfri demo och få våra bästa tips hur ni kan effektivisera arbetet i era verksamhetsflöden.