Hållbara måltider

Att servera hållbara måltider är inte bara klimatsmart utan även ekonomiskt. Få de bästa tipsen för att minska ert svinn i hela kedjan från råvarusvinn, tillagningssvinn, serveringssvinn samt slutligen tallrikssvinnet. Att tänka på vår miljö är ett måste då maten står för hela 25 % av den totala konsumtionsdrivna klimatpåverkan i Sverige. Se hur ni genom smarta val kan minska klimatpåverkan av er matsedel eller meny.

Hållbar mat i restauranger och storhushåll

Kursen passar för dig som arbetar i kök i offentlig sektor som kommun eller landsting samt restauranger och vill minska klimatpåverkan. 

Kursens innehåll

  • Tips för minskat svinn i alla led
  • Minska svinnet och spara pengar
  • Synliggör brister och ta fram förbättringsåtgärder
  • Smarta val för minskad klimatpåverkan
  • Sätt mål och följ upp
  • Ta fram underlag för beslutsfattning

Utbildningen är en webbutbildning, med andra ord kan du sitta var som helst i landet och delta. Slipper lägga tid och pengar på att resa och spara samtidigt vår planet genom minskade resor!

 

Webbutbildningar 2019

  • 24 oktober 9-12

 

Kostnad

  • Halvdags webbutbildning: 750kr 

 

Ni är även välkomna att hyra in våra föreläsare och ha kursen hos er. Kursen kan då även anpassas efter just era önskemål och behov. För mer information kontakta  info@mashie.se

 

Vi skapar förutsättningarna för att ni ska kunna servera rätt mat för alla.