Specialkost

För de personer som av olika orsaker har behov av specialkost är maten är en viktig del och den behöver därför vara smakrik och varierad. Specialkostkursen riktar sig till dig som behöver aktuell information, inspiration och förnyelse kring arbetet med specialkoster.

Nytt för i år är att vi även kan erbjuda en webbaserad kurs. Med andra ord kan du sitta var som helst i landet och delta och slipper lägga tid och pengar på att resa!

Kursens innehåll:

  • Teori födoämnesöverkänslighet
  • Mjölkproteinallergi och Laktosintolerans
  • Celiaki
  • Fisk- och skaldjursallergi
  • Äggallergi, Sojaallergi
  • Andra allergier och korsreaktioner; nötter, pollen
  • Vad man i köket bör tänka på
  • Märkning av allergener
  • Specialkostintyg förskola och skola

Utbildningen på plats innehåller gruppdiskussioner vilket vi inte kan erbjuda på webbutbildningen. 

Kurstillfällen, våren 2019

21 februari (kl 9-12) Webbutbildning

26 februari (kl 9-12) Webbutbildning

27 februari (kl 9-15) Stockholm (Solna)

Kostnad

  • Halvdags webbutbildning: 500kr 
  • Heldags utbildning på plats inklusive kursmaterial, för- och eftermiddagsfika samt lunch: 2 350kr

Ni är även välkomna att hyra in våra föreläsare och ha kursen hos er. Kursen ni önskar kan då också anpassas efter just era önskemål och behov. För mer information kontakta  info@mashie.se

Vi skapar förutsättningarna för att ni ska kunna servera rätt mat för alla.