Mat och data går hand i hand
Mat är livsviktigt för mänskligheten, men mat är också data. Samhället ställer allt högre krav på vad vi äter, hur maten hamnar på tallriken samt vilken inverkan måltiden har på hälsa, miljö och ekonomi. Digitalisering av måltidsupplevelsen har blivit en förutsättning för att kunna möta kraven.
Läs mer
Region Örebro minskade klimatpåverkan på sina menyer med 20%
Tack vare klimatberäkning, information till matgästerna och smarta receptval har Region Örebro lyckats minska klimatpåverkan på sina menyer med 20%. Mikael Hulterström, Gruppchef Regionservice Kost Region Örebro län, menar att matgästerna i allt större utsträckning efterfrågar klimatsmarta alternativ.
Läs mer
Den offentliga måltiden sticker ut vid kriser
Just nu står Sverige och resten av världen mitt i hanteringen av covid-19. I tider som dessa är det ännu viktigare att samhällskritiska funktioner fungerar som de ska, trots att de står under högre tryck från allmänheten och samtidigt lider av sjukfrånvaro och materialbrist. I Stockholm har Stockholmsmässan blivit ett extrainsatt fältsjukhus för att få plats med fler patienter. När beläggningen på sjukhusen ökar kräver inte det bara mer personal och medicinskt material, alla måste dessutom få mat.
Läs mer
Effektivisera äldreomsorgens måltider i er kommun genom digitalisering
Sveriges kommuner och regioner (SKR) och regeringen har gjort en överenskommelse om stöd för digitalisering inom äldreomsorgen, ta chansen att ansöka! Genom digitalisering av måltidsprocessen med hjälp av våra lösningar kan er kommun spara upp till 6 kr per måltid, minska det administrativa arbetet kring matbeställningar samt minska undernäring hos de äldre. Allt genom digitalisering och smarta IT-lösningar som är utformade efter behovet inom äldreomsorgen.
Läs mer
Är Klimatlådan nyckeln till minskat matsvinn?
För Mora kommun är minskat matsvinn i fokus för 2020 och målsättningen är en minskning med hela 25%, genom att arbeta aktivt med serverings- , tallriks- och tillverkningssvinn. Med hjälp av Klimatlådan har kommunen redan kommit en bra bit på väg mot sitt mål.
Läs mer
Sveriges första kartläggning av matsvinn - vi jublar!
I dag (16/1-2020) gick Livsmedelsverket ut med resultatet från kartläggningen av matsvinn i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreboenden. Det är den första som är gjord på nationell nivå, vilket vi på Mashie FTS tycker är fantastiskt bra. Vi har flera kunder som har minskat sitt matsvinn med upp till 70%, läs mer om deras framgångsresa.
Läs mer
Få barn att äta mer frukt och grönt i skolan – bästa tipsen med Annika Unt!
En undersökning av Livsmedelsverket (matvaneundersökningen Riksmaten ungdom) visar att knappt ett av tio barn äter tillräckligt med frukt och grönt. Annika Unt har länge arbetat med att få fler barn att äta mer grönt i skola och förskola, få hennes bästa tips.
Läs mer
Den offentliga måltiden påverkar Agenda 2030
Det serveras över tre miljoner offentliga måltider i Sverige varje dag. Samtidigt beräknas matsvinnet för dessa måltider kosta över 360 miljoner varje år – ett problem som är kostsamt för såväl budgetar som miljön i stort.
Läs mer
Lena från Mashie FoodTech Solutions i Dagen Industri
Hur stor roll spelar våra matvanor när det kommer till FN:s hållbarhetsmål? Det spelar en stor roll. Maten står för 25% av hushållens påverkan på klimatet. Vi kommer inte att kunna nå målen för Agenda 2030 enbart med förändrade produktionsmetoder för livsmedel eller halvering av matsvinnet. Vi måste även förändra vad och hur vi äter. Det har en stor betydelse.
Läs mer
Nytt måltidskoncept på SÖS har lett till minskat matsvinn och nöjdare patienter
Genom ett nytt och flexibelt måltidskoncept har Södersjukhuset minskat sitt matsvinn med 70% och drastiskt minskat sina olika specialkoster, samtidigt som patienten fått större valfrihet, mer flexibilitet och framför allt mer nöjda matgäster som ser måltiden som en stor höjdpunkt på dagen.
Läs mer