Få barn att äta mer frukt och grönt i skolan – bästa tipsen med Annika Unt!
En undersökning av Livsmedelsverket (matvaneundersökningen Riksmaten ungdom) visar att knappt ett av tio barn äter tillräckligt med frukt och grönt. Annika Unt har länge arbetat med att få fler barn att äta mer grönt i skola och förskola, få hennes bästa tips.
Läs mer
Den offentliga måltiden påverkar Agenda 2030
Det serveras över tre miljoner offentliga måltider i Sverige varje dag. Samtidigt beräknas matsvinnet för dessa måltider kosta över 360 miljoner varje år – ett problem som är kostsamt för såväl budgetar som miljön i stort.
Läs mer
Lena från Mashie FoodTech Solutions i Dagen Industri
Hur stor roll spelar våra matvanor när det kommer till FN:s hållbarhetsmål? Det spelar en stor roll. Maten står för 25% av hushållens påverkan på klimatet. Vi kommer inte att kunna nå målen för Agenda 2030 enbart med förändrade produktionsmetoder för livsmedel eller halvering av matsvinnet. Vi måste även förändra vad och hur vi äter. Det har en stor betydelse.
Läs mer
Nytt måltidskoncept på SÖS har lett till minskat matsvinn och nöjdare patienter
Genom ett nytt och flexibelt måltidskoncept har Södersjukhuset minskat sitt matsvinn med 70% och drastiskt minskat sina olika specialkoster, samtidigt som patienten fått större valfrihet, mer flexibilitet och framför allt mer nöjda matgäster som ser måltiden som en stor höjdpunkt på dagen.
Läs mer
Minska klimatpåverkan motsvarande 26 000 flygningar/dag!
Inte mindre än sex av FNs Globala hållbarhetsmål är direkt kopplade till den mat vi stoppar i oss, och ytterligare mål har indirekt påverkan. Den svenska livsmedelshanteringen står för 20–25% av vår totala klimatpåverkan och 50% av vår totala övergödning samt stor påverkan på den biologiska mångfalden. Varje dag serveras det 3 miljoner offentliga måltider i Sverige, här kan vi göra mycket för vår planet med enkla medel.
Läs mer
MASHIE FOODTECH SOLUTIONS OCH DKAB SERVICE GÅR SAMMAN
Vi kan med glädje meddela att Mashie FoodTech Solutions AB går samman med DKAB Service AB. Målet med samgående är att stärka vårt erbjudande och därmed stötta hela måltidsprocessen. Genom att framåt satsa på helheten – både de operativa delarna kring kostplanering samt det strategiska upphandlings- och uppföljningsarbetet skapar vi ett större värde för våra kunder. DKABs erbjudande med Hantera livs som största produkt blir en förstärkning till våra befintliga lösningar Matilda, Mashie och Aivo. Genom samgåendet kan vi accelerera arbetet där vi hjälper våra kunder att snabbare nå målen i Agenda 2030 både vad det gäller hållbarhet och hälsa.
Läs mer
MASHIE FOODTECH SOLUTIONS AND DKAB SERVICE MERGE
It is with great pleasure and pride that we announce the merger of Mashie FoodTech Solutions AB and DKAB Service AB. The move will strengthen our combined offer and enable us to support the entire meal production process in large-scale kitchens and restaurants. For our customers, that means end-to-end operational and strategic support, from high-volume meal planning and production to smarter procurement and spend analysis. DKAB, with its most successful product Hantera livs, will complement our existing IT solutions Matilda, Mashie and Aivo. By joining forces, we’re giving our customers more power to reach their health and sustainability goals in line with the 2030 Agenda.
Läs mer
Vi hjälper er kommun att nå klimatmålen 2030!
De flesta av de globala hållbarhetsmålen i agenda 2030 berörs av klimatförändringar och världens förmåga att anpassa sig till det förändrade klimatet. Klimatförändringar är en av vår tids största utmaningar. Som följd av de ökade utsläppen riskerar vi gå mot en genomsnittlig global uppvärmning som överstiger två grader Celsius. Det skulle bidra till allvarliga konsekvenser för ekosystem, havsförsurning, mänsklig säkerhet, matproduktion, vattentillgång, hälsa och med ökad risk för väderrelaterade naturkatastrofer (United Nations Development Programme (UNDP), 13 Bekämpa klimatförändringarna).
Läs mer
Halmstad kommun minskade sitt matsvinn genom mätning
Redan 2009 började Halmstad kommun att sporadiskt mäta sitt matsvinn i ett Excelark, idag följer de dagligen upp svinnet med hjälp av kostsystemet Matilda.
Läs mer
Minska matsvinnet – få tipsen från Göteborgs stad!
Det faktum att vi måste minska matsvinnet har nog inte undgått någon vid det här laget. Att kunna göra detta inom storkök och restaurang är om möjligt ännu viktigare med tanke på det antalet portioner som lagas varje dag. Göteborgs stad har tagit fram Göteborgsmodellen för mindre matsvinn, ett enkelt verktyg som hjälper köken med just detta.
Läs mer