Smarta initiativ i skolorna för minskad klimatpåverkan av maten

Smarta initiativ i skolorna för minskad klimatpåverkan av maten

Skolan är en stor källa för ny kunskap, inte minst när det gäller maten och hur den påverkar vår miljö och vår hälsa. Genom Fast Fusion Climate Week får 100 000 elever prova klimatsmart och hälsosam mat, få mer kunskap och förhoppningsvis några nya favoriträtter att ta med hem. Maten står för 1/3 av utsläppen vilket är mer än vad transporterna orsakar samt dubbelt så mycket som all shopping.

Läs mer

Flexibel sjukhusmat och nöjdare patienter genom digitalisering av måltidsprocessen

Flexibel sjukhusmat och nöjdare patienter genom digitalisering av måltidsprocessen

Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för måltider på sjukhus betonar vikten av att inkludera måltiderna i vården samt att utgå från individens behov och önskemål och låter patienten vara delaktig i beslut kring måltiden. Många regioner ser det som en stor utmaning men genom att digitalisera måltidsprocessen är det fullt möjligt med flexibla måltidskoncept med ökad kvalitet på maten utan att budgeten behöver öka. SÖS är ett exempel som genom flexibla måltidslösningar har fått nöjdare matgäster.

Läs mer

Mashie FoodTech Solutions AB acquires the food procurement supplier WZ-Data AB

Mashie FoodTech Solutions AB acquires the food procurement supplier WZ-Data AB

WZ-Data AB, which provides a solution for food procurement, is now handing over to Mashie FoodTech Solutions AB when its CEO retires. This is to create a better overall solution for the customers. The meal sector is facing major challenges such as increased climate impact and low margins which can be solved through complete solutions for the meal process. WZ-Data will contribute with insights and knowledge to further strengthen the offer.

Läs mer

5 tips vid mätning av matsvinn

5 tips vid mätning av matsvinn

Är ni redo för den internationella matsvinnsdagen den 29/9? Mäter ni inte redan ert matsvinn är detta ett ypperligt tillfälle att börja. Genom tydliga mål, mätning och en åtgärdsplan kan matsvinnet minskas mycket under en kort tid. Här kommer våra 5 bästa tips för att lyckas med er svinnmätning:

Läs mer

Livsmedelsupphandlingsleverantören WZ-Data AB lämnar över till Mashie FoodTech Solutions AB

Livsmedelsupphandlingsleverantören WZ-Data AB lämnar över till Mashie FoodTech Solutions AB

WZ-Data AB, som tillhandahåller en lösning för livsmedelsupphandling, lämnar över till Mashie FoodTech Solutions AB när dess VD går i pension. Detta för att skapa en bättre helhetslösning för kunderna. Måltidssektorn står inför stora utmaningar som ökad klimatpåverkan och låga marginaler vilket kan lösas genom helhetslösningar för måltidsprocessen. WZ-Data kommer bidra med insikter och kunskap för att ytterligare stärka erbjudandet.

Läs mer

Rekommendationer för specialkost – så bör de användas

Rekommendationer för specialkost – så bör de användas

Råd kring specialkost, omtalade, diskuterade och efterlängtade! Åsa Kullberg projektledare för de nationella rekommendationerna gällande specialkost berättar mer om projektet, hur råden togs fram samt hur de kan användas i vardagen men även i kostdatasystemen ute i kommunerna.

Läs mer

Enkelt, pedagogiskt & roligt med ”Hälsa på Maten”

Enkelt, pedagogiskt & roligt med ”Hälsa på Maten”

Hur kan vi hjälpa barnen att äta bättre mat? Kan vi samtidigt få med oss kockar, pedagoger och föräldrar? Den kostnadsfria kokboken ”Hälsa på Maten” är ett gott exempel på hur vi kan inspirera och inspirera och utbilda barnen, på deras villkor, till att vilja äta hälsosam och bra mat.

Läs mer

Mat och data går hand i hand

Mat och data går hand i hand

Mat är livsviktigt för mänskligheten, men mat är också data. Samhället ställer allt högre krav på vad vi äter, hur maten hamnar på tallriken samt vilken inverkan måltiden har på hälsa, miljö och ekonomi. Digitalisering av måltidsupplevelsen har blivit en förutsättning för att kunna möta kraven.

Läs mer

Region Örebro minskade klimatpåverkan på sina menyer med 20%

Region Örebro minskade klimatpåverkan på sina menyer med 20%

Tack vare klimatberäkning, information till matgästerna och smarta receptval har Region Örebro lyckats minska klimatpåverkan på sina menyer med 20%. Mikael Hulterström, Gruppchef Regionservice Kost Region Örebro län, menar att matgästerna i allt större utsträckning efterfrågar klimatsmarta alternativ.

Läs mer