Sairaala

Maukas sekä tarpeisiin sopeutettu ateria edistää sairaan potilaan paranemista sekä hyvinvointia. Siksi on erityisen tärkeää, että potilaat saavat ravinteikkaita aterioita, joita he haluavat sekä pystyvät syödä. Sairaalassa potilaat vaihtuvat usein. Tämä vaatii joustavuutta ja tarkkuutta, jotta potilaat saavat omiin tarpeisiinsa perustuvat ateriat.

Helppoja tilauksia

Osastojen ruokatilausten teko tulee sujua nopeasti sekä vaivattomasti. Joustavat tilausmenetelmät vähentävät henkilökunnan hallinnollisia tehtäviä. Osastojen teknillisten mahdollisuuksien perusteella potilas voi joko tehdä ruokatilaukset itse tai henkilökunnan avulla, sovelluksen tai verkkosivun kautta. Tällä tavalla tilaus lähtee suoraan keittiöön tuotantoa varten.

Pitkien tilauslistojen välttämiseksi ruokalistan voi ryhmittää esimerkiksi ravintotyypin tai rakenteen perusteella. Näin tehden vaihtoehdot vähenevät ja tilausten teko helpottuu. Hallinnollisten tehtävien vähentämiseksi samaa ruokalistaa voidaan käyttää eri tarjoiluvaihtoehtoihin esim. tarjotin, kanttiini tai ateriapakkaukseen.

Turvallisuus

Sairaalasta löytyy monta potilasta, jotka eivät pysty syömään tavallista ruokaa allergian tai pureskelu- ja nielemisvaikeuksien vuoksi. Siksi on erityisen tärkeää, että potilaat saavat heille tarkoitettua ruokaa. Järjestelmän avulla nimellä, sänkypaikalla sekä mahdollisilla allergioilla tai rakennesopeutuksilla merkityt etiketit on helppoa tulostaa. Näin helpotatte esimerkiksi osastohenkilökunnan työtä. 

Sujuva tuotanto

Suunnittelemalla kylmien ruokien tuotantopäivät järjestelmässä helpotatte keittiöhenkilökunnan työtä. Tuotantosuunnittelun avulla pystytte sujuvasti tulostamaan selviä tuotantopohjia sekä ravintolaskettuja reseptejä. Keräämällä kaikki tiedot yhteen paikkaan vältytte henkilökuntamuutoksiin liittyviltä ongelmilta.

Järjestelmä vähentää ateriapakkausten määrää järjestelmän omasta varastosta, samaan tahtiin, kun kylmiä ateriapakkauksia otetaan osastojen jääkaapeista. Kun varastojen minimimäärä on saavutettu, järjestelmä luo automaattisesti uuden tilauksen, jotta ateriapakkauksia on aina saatavilla.

Hävikin vähentäminen

Hävikin vähentäminen sairaaloissa voi olla haaste. Selvien päivitettyjen tuotantopohjien avulla keittiöiden on helpompi arvioida, kuinka paljon ruokaa on valmistettava. Hävikkiä voi myös vähentää antamalla potilaalle mahdollisuuden valita eri vaihtoehdoista mieluisen aterian, näin ruoka päätyy vatsaan jäteastian sijaan.

Resepteihin perustuvien tilauslistojen sekä minimivarastoon perustuvan selvän varastohallinnan avulla, kotoa löytyy aina oikean määrän aineksia.

Turvallisen aterian valmistus ei ole koskaan ollut helpompaa

Autamme teitä tarjoilemaan maukkaita ja joustavia aterioita potilaiden tarpeiden perusteella.

Luomme edellytykset sille, että jokaiselle tarjotaan oikeanlaista ruokaa.