BASE

Matilda Base hoitaa useita päivittäisiä askareita keittiössä. Tässä hallitsette reseptejä, ravintoarvoja ja hintoja aterioille sekä ruokalistoille. Base sisältää myös toimintoja, jotka hallitsevat käyttöoikeuksia, keittiön asiakastilausten rekisteröintiä sekä taloudellisen seurannan tilastoja.

Base on peruspaketti, joka sisältyy kaikkiin toimintopaketteihimme.

Paketti sisältää esimerkiksi seuraavat toiminnot:

Elintarvikerekisteri

Järjestelmä sisältää noin 3000 toimittajaneutraalia elintarviketta, joissa on SLV:n toimittamat tiedot koskien ravintosisältöä, mittoja ja painoa. Voitte myös luoda omia elintarvikkeita/tuotteita.

Tavarantoimittajien hinnastot on helppoa tuoda sähköisessä muodossa, jolloin voidaan luoda hintoja elintarvikkeille, resepteille, aterioille ja kokonaisille ruokalistoille.

Reseptit

Matilda sisältää yhteensä noin 2 200 reseptiä, joita voit käyttää muokattuina tai sellaisenaan. Reseptit toimittaa Foodit sekä yhteistyökumppanimme kuten esim. Arla. Kuhunkin reseptiin kuuluu tieto hinnasta, annoskoosta, ravinnosta, sisällysluettelo sekä valmistusohje. Tietysti rakennatte myös omaa reseptipankkianne, joka on keittiökohtainen tai koko organisaation yhteinen.

Ruokalista

Tässä luot tarjottavat ruokalistavaihtoehdot, mitkä tarjoilutilanteet pätevät eri päiville, viikoille ja vaihtoehtoisille ruokalajeille. Sinulla voi olla rullaavia ruokalistoja tai kopioituja ruokalistoja ja voit myös luoda uusia ruokalistoja erityyppisille asiakkaille. Rinnakkaisvaihtoehtoja voi olla rajoittamaton määrä. Ruokalista voidaan arvioida hinnan ja ravintoaineiden mukaan. Ruokalistasta tulee asiakkaillesi ”tilauslista”, joko verkossa (toimintopaketissa Pro) tai tilauksella. Tilattavat tuotteet luovat sitten tuotanto- ja laskutusalustoja sekä erityyppisiä tilastoja.

Myyntiartikkelit/myyntiartikkelihinnastot

Tässä markkinoit myyntiartikkeleita sekä sisäisille että ulkoisille asiakkaille, nämä voidaan hinnoitella eri tavoin eri asiakkaille, tuotteille, asiakasryhmille tai eri hintalisin. Hinnastosta tulee asiakkaidesi ”tilauslista” joko verkossa (toimintopaketissa Pro) tai tilauksella. Tilattavat tuotteet luovat sitten tuotanto- ja laskutusalustoja sekä erityyppisiä tilastoja.

Alustoja tuotannolle ja toimitukselle

Ilmoita oletettu ruokailijamäärä ja/tai rekisteröi todelliset tilaukset, jolloin Matilda luo useita erilaisia tuotantoalustoja. Tuotantoalustaesimerkkejä: saapuneet tilaukset, annostelulistat, keräyslistat, pakkausluettelot, valmistuslistat ja etiketit.

Erityisruokavalioiden käsittely

Merkitse resepteihin mitä ne sisältävät ja eivät sisällä, esim. allergeenit ja muut erityisruokavaliotarpeet. On olemassa useita ehdotettuja ruokavalioita, ja voitte myös syöttää omia. Yhdistä tämä tieto listaan, jossa mainitaan mitä henkilöt sietävät/eivät siedä. Nyt voitte täsmätä reseptejä ruokalistaan ja henkilöön.

Raaka-ainetarvelaskelma

Oman valikoimanne, verkossa tehtävien ruokalista- ja tuotetilausten (Pro-paketti) tai keittiön rekisteröintien perusteella, voitte tehdä raaka-ainetarvelaskelmia, jotka luovat tilausalustoja tavarantoimittajillenne. Nämä voidaan luoda valitulle ajanjaksolle tai ennusteelle. On mahdollista ohjata ostonne eri tavarantoimittajille toimituksen tapahtuessa eri päivinä.

Ole meihin yhteydessä

  • Menesty keittiössä avullamme!
  • Skapa ett framgångsrikt kök med oss

HELPOTA KEITTIÖN PÄIVITTÄISIÄ TOIMIA

Varaa ilmainen esittely saadaksesi parhaat vihjeemme, kuinka voitte tehostaa toimintaanne.