HÄVIKINHALLINTA

Ottakaa hävikki haltuun, mittaamalla hävikkiä ja luomalla parannusehdotuksia raporttien perusteella.

Sekä keittiöissä että tarjoilun yhteydessä ruokaa päätyy jätteeksi kilotolkulla. Rekisteröi ja seuraa ruokahävikkiä organisaationne jokaisessa keittiöissä. Ruokahävikki on ensin havaittava, jotta sitä voi vähentää ja löytää parannusehdotuksia prosessiin.

Mittaa hävikki ruoan jokaisessa käsittelyvaiheessa, ja luo raportteja analysointia ja parannusehdotuksia varten. Mittaa hävikki kokonaisuudessaan aina raaka-ainehävikistä, tuotantohävikistä ja tarjoiluhävikistä lautashävikkiin.

Ota yhteyttä niin kerromme, kuinka vähennätte hävikkiä ja säästätte rahaa info@mashie.se