Specialkost
För dig som behöver aktuell information och inspiration kring arbetet med specialkoster.
Kurser
Med ett brett utbud av kurser inom bland annat specialkost och livsmedelshygien höjer vi kökspersonalens kompetens. Kurserna är helt fristående övrig konsultation i våra system och som deltagare krävs inga förkunskaper i ämnet.
Våra föreläsare har en bred kompetens och erfarenhet av storkök och restaurang. Vi är utbildade kostekonomer och dietister och har mångårig utbildningserfarenhet. Efter genomförd utbildning erhåller kursdeltagaren ett intyg som bekräftar genomgången kurs.
Ni är också välkomna att hyra in våra föreläsare och ha kursen hos er. Kursen ni önskar kan då anpassas efter just era önskemål och behov.
Om ni undrar något eller vill ha mer information om en specifik kurs kontakta oss på info@mashie.se.
Livsmedels- säkerhet
Vi går igenom grundläggande och mest centrala principer inom livsmedelssäkerhet.
Vegetarisk kurs
Genomgång av de olika vegetariska kosterna, hur animalier ersätts på bästa sätt samt kort näringslära.
Måltidskunskap
Måltiderna är en viktig del av barnens och de äldres vardag, i denna kurs höjer vi kompentensen inom området.
Service och bemötande
Bli ännu bättre på att bemöta era gäster på ett proffsigt sätt
